как определить наречие, краткое прил. или краткое причастие
и сколько ставить н. н или нн?

в кратком прилагательном ставиться столько н, сколько в прилагательном, от которого и образовано краткое прилагательное.

ну наречие определяют по суффиксам (например: вш,ш) также написание суффиксов зависит от спряжения.. .. если есть зависимое слово пишешь нн , а если нет , то пишешь н, и если есть приставка пишешь нн если нет н, и если причастие в краткой форме ,то пиши н... иии еще есди есть приставка (не) то пишишь н .. както так ( я могу ошибаться - советую посмотреть в инет.. )