Объясните, почему при нанесении пероксида водорода на срез сырого картофеля активно выделяется кислород, а при нанесении на срез варёного картофеля выделения кислорода не наблюдается.

1)Происходит реакция разложение пероксида водорода с  срезом.

2)тут есть догадка ,а 1 точно правильно.

1)Происходит реакция разложение пероксида водорода с  срезом.(как и было сказанно)

2)а второе при выпаривании кислород выходит из картофеля , а реакции без кислорода не может быть