Между клеточное вещество играет важную роль в животном мире. Особенно много его в жировых тканях. Между клеточное вещество исполняет такие роли;1. Заполняет промежутки между органами2. Запасание питательных веществ.3. Защита внутренних органов.4. Защита от промерзания организма.