Семена однодольных растений имеют в строение кожуру, эндосперм, а также зародыш. Зародыш имеет в составе корешок, листочек, почку и семядолю. Семядоля - толстый лист, и он становится первым листком при прорастании семени. Семядоля отделяет зародыш растения от эндосперма. Что касательно двудольных растений, то главное различие от однодольных в строение семян, а именно - в количестве семядоль. У двудольных их две. Расположены семядоли по обе стороны относительно зародыша. Стебель, почка, корешок находятся между семядолями.