Человечество с древних времен использует разные виды растений в пищу. Злаковые растения, такие как пшеница, перетирают и используют муку для выпечки хлеба. Злаковые растения содержат большое количество крахмала. Плодовые деревья всегда пользовались особой популярностью, ведь давали очень сладкие плоды, богаты на фруктозу и сахарозу. Люди могут использовать в пищу любые растения сахарный тростник и какао бобы яркий тому пример. Из сока тростника делали сахар, а из какао бобов шоколад.