Основной углевод, который служит источником энергии и встречается в клетках растений (продукт фотосинтеза) и животных (продукт пищеварения) — глюкоза.Кроме того, в клетках растений встречаются фруктоза, сахароза, крахмал, целлюлоза. Крахмал и сахароза - это запасные углеводы, а целлюлоза — структурный (входит в состав клеточных стенок).В клетках животных запасным углеводом является гликоген, а структурным (у членистоногих) - хитин. У млекопитающих в состав молока входит углевод лактоза.