В каком ряду все слова пишутся с мягким знаком? а) вертет…ся, овощ.. б) стереч.., картеч.. в) мощ…ный, в…юнок г) горяч..,

Поставим в словах недостающие буквы:

а) Вертеться, овощ;

б) стеречь, картечь;

в) мощный, вьюнок;

г) горяч, подъём.

Как видим, правильным вариантом будет ответ б). Разберём подробнее:

Стеречь: часть речи - глагол. Глаголы с шипящими на конце пишутся с мягким знаком. Ещё глагол стеречь стоит в неопределённой форме, в конце которых ставится Ь.

Картечь: часть речи - существительное, женский род. Имеет третье склонение. При таких условиях, в конце всегда ставится мягкий знак.