У сиамских кошек чернеет мордочка (и конечности) из-за генетических особенностей и механизмов, которые контролируют окраску их шерсти. Этот эффект называется "цветовым ограничением по температуре".Сиамские кошки имеют ген, который контролирует распределение меланина (пигмента, который придает цвет шерсти). Этот ген оказывает воздействие на окраску шерсти в зависимости от температуры тела кошки. У сиамских кошек этот ген вызывает следующий эффект:1. Температура тела сиамской кошки несколько выше в местах, где она имеет более светлую окраску (как правило, по всему телу, за исключением мордочки, лап и хвоста).2. При более высокой температуре, меланин неактивен и не проявляется в шерсти. Поэтому в теплых частях тела (как раз те, которые выше) шерсть остается светлой.3. В то же время, в холодных частях тела (мордочка, лапы, хвост), температура ниже, что активирует меланин и делает шерсть темной.Это объясняет, почему у сиамских кошек мордочка и конечности имеют более темную окраску. Этот феномен придает им характерный внешний вид.