Определите массу глюконовый кислоты, которая образуется при окисление 720 г глюкозы аммиачным раствором окиси серебра

1. Запишем уравнение окисления глюкозы аммиачным раствором серебра:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O → C₆H₁₂O₇ + 2Ag↓;

2. рассчитаем химическое количество глюкозы:

n (C₆H₁₂O₆) = m (C₆H₁₂O₆) : M (C₆H₁₂O₆);

M (C₆H₁₂O₆) = 6 * 12 + 12 + 6 * 16 = 180 г/моль;

n (C₆H₁₂O₆) = 720 : 180 = 4 моль;

3. определим количество образующейся глюконовой кислоты:

n (C₆H₁₂O₇) = n (C₆H₁₂O₆) = 4 моль;

4. вычислим массу глюконовой кислоты:

m (C₆H₁₂O₇) = n (C₆H₁₂O₇) * M (C₆H₁₂O₇);

M (C₆H₁₂O₇) = 6 * 12 + 12 + 7 * 16 = 196 г/моль;

m (C₆H₁₂O₇) = 4 * 196 = 784 г.

Ответ: 784 г.