Этлацетат-ацетат натрия-уксусная кислота-метилацетат

Запишем уравнения реакций для органических веществ: СН₃СОО - С₂Н₅ + Н₂О = СН₃СООН + С₂Н₅ - ОН – гидролиз этилацетата происходит при участии серной кислоты, получена уксусная кислота, этанол; СН₃СООН + NaOH = CH₃COONa + H₂O – обмена, выделился ацетат натрия;СН₃СООNa + H₂O = CH₃COOH + NaOH – гидролиз ацетата натрия, образовалась уксусная кислота; СН₃СООН + СН₃ - ОН = СН₃СОО - СН₃ + Н₂О – этерификации, происходит при участии серной кислоты как водоотнимающего средства, получен метилацетат. Реакции показывают связь эфиров, карбоновых кислот. Этилацетат и метилацетат находят применение как растворители.