Цепочка превращений Крахмал-Этиловый спирт-Этилформиат-Муравьиная кислота-Серебро

Запишем решение цепочки превращений для органических веществ: (С₆Н₁₀О₅)n + nH₂O = nC₆H₁₂O₆ - реакция гидролиза крахмала, выделяется глюкоза; С₆Н₁₂О₆ = 2С₂Н₅ОН + 2СО₂ – брожение происходит при участии дрожжей, образуются углекислый газ; С₂Н₅ОН + НСООН = НСОО - С₂Н₅ + Н₂О – этерификации, получен этилформиат, реакция идет при нагревании в присутствии серной кислоты, которая присоединяет воду; НСОО - С₂Н₅ + Н₂О = НСООН + С₂Н₅ОН – гидролиз, образуются этанол и муравьиная кислота; С₂Н₅ОН + CuO = CH₃COH + Cu + H₂O – окисление этанола, выделился этаналь; СН₃СОН + Ag₂O = CH₃COOH + 2Ag - качественная реакция на альдегид, реакция серебряного зеркала, получено серебро и уксусная кислота.Приведенные реакции показывают связь углеводов и кислородосодержащих органических веществ, а также связь органических и неорганических соединений.