Реакція перетворення деревного спирту (метанолу, CH3OH) на кислоту називається окисненням метанолу і може бути записана так:CH3OH + O2 → HCOOH + H2Oде HCOOH - кислота форміку, іноді її називають мурашиний або мурашкова кислота.Реакція перетворення винного спирту (етанолу, C2H5OH) на кислоту може бути записана так:C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2Oде CH3COOH - кислота оцтова.Обидві реакції є реакціями окиснення, оскільки вони включають в себе реагент оксиген та утворення кисню. Реакції відбуваються за участі каталізаторів та вищих температурах.