Почему возраст человечества мы считаем со времени появлений орудий труда?

Потому что только разумное существо может называться человеком, а появления орудий труда свидетельствует о мысленной деятельности  человекообразных существ. Так мы знаем, что около 3-2 млн. лет назад на земле появились первые древние предки человека - австралопитеки. Главным ареалом их обитания была Африка (Кения, Эфиопия, Сомали и тд.).