(m+1)*(m-1)-1*2(m+1)

Раскроем скобки и приведем подобные значения. 

(m + 1) * (m - 1) - 1 * 2 * (m + 1) = m^2 - 1^2 -  2 * (m + 1)= m^2 - 1 -  2 * (m + 1) = m^2 - 1 -  2 * m - 2 = m^2 - 2 * m - 3; 

В итоге получили, (m + 1) * (m - 1) - 1 * 2 * (m + 1) =   m^2 - 2 * m - 3.  

Ответ: m^2 - 2 * m - 3.