На месте цифры 3 в слове "выровне(3)ые" следует написать "нн", так что правильное написание будет "выровненные".
На месте цифры 4 в слове "долговреме(4)ого" следует написать "н", так что правильное написание будет "долговременного".
Таким образом, правильные написания предложений:
"Вощанные пластинки, берестянные полоски, старательно выровненные доски, применявшиеся некогда для письма, были непригодны для долговременного хранения."
"В простенке между занавешенными окнами были установлены часы, а рядом с ними - шкаф с большими старыми книгами в кожаных переплетах."