Высоко расценивали физическое воспитание, спорт выдающиеся поэты, писатели, ученые, педагоги. Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, полное, распространенное, осложнено однородными членами. Подлежащее — поэты, писатели, ученые, педагоги, сказуемое — расценили. Высоко (как? обстоятельство), физическое (какое? определение) воспитание, спорт (что? дополнение), выдающиеся (какие? определение).