Из молока получается 21% сливок, а из сливок-24% масла. Сколько нужно взять молока, чтобы получить 630кг масла?

1) Выясним какую массу сливок нужно взять для приготовления 630 кг масла, если известно, что выход масла составляет 24%.

630 / 0,24 = 2625 кг.

2) Узнаем какай объем молока нужно взять для приготовления 2625 кг сливок, если известно, что выход сливок составляет 21%.

2625 / 0,21 = 12500 литров.

Ответ: для приготовления 630 кг масла нужно взять 12500 литров молока.