Это вещество известно человеку с незапамятных времен. В молотом виде представляет собой кристаллы белого цвета, хорошо

Речь идёт о хлориде натрия, NaCl.

В самом деле, чистый хлорид натрия представляет собой бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде и встречается в природе в виде минерала галита (каменной соли).

Хлорид натрия широко применяется в пищевой промышленности как вкусовая добавка, придающая еде солёный вкус, а также в консервировании продуктов.